HEINIGER Charlène
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Les fermes urbaines, une agriculture multifonction
Encerclées par la ville, des fermes genevoises résistent encore à l’urbanisation. Un patrimoine agricole qu’il a fallu redéfinir pour lui trouver sa place. Des chercheurs ont étudié les nombreux rôles de ces exploitations pas comme les autres. Par Lionel Pousaz
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