ZUFFEREY Vivian
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Du bio au changement climatique, les défis de la vigne suisse
La viticulture suisse compte plus de 200 cépages. Un patrimoine génétique unique qui a su résister, au fil des siècles, aux maladies, aux ravageurs et aux caprices de la météo. Saura-t-il s’adapter au réchauffement climatique et à la concurrence étrangère? Par Zélie Schaller
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